Тутло лечом шолтена

К¢лыт: 3 кг помидор, 1 кг кешыр, 1 кг шере пурыс, 1 кг шоган, 1 стакан шекар, 3 кугу пане шºнчал, 300 мл нºшм¢й, ик изи пане хмели-сунели приправе, ик ярым петрушко, ик кугу пане 9 %-ан уксус.

Помидорым мясорубко гоч колтыза, шолташ шындыза. 20 минут шолтыза, тыгыдемдыме пурысым, шоганым, терко гоч н¢жымº кешырым пыштыза. 10 минут гыч шºнчалым, шекарым, хмели-сунелим, тыгыдемдыме петрушкым ешарыза. 30 минут шолтыза, мучашлан уксусым пыштыза.