Кӱлыт: йошкарушмен – 800 грамм, 10-15 пӱй чеснок, вӱд – 500 мл, шӧнчал – 20 грамм, шекар – 20 грамм, 9 %-ан уксус – 30 мл, лавр лышташ – 1 шт.
Йошкаушменым мушкына да тудым 1 шагат утла шолтена.
Йӱкшыктарена, шӱмжым эрыктена, кугун пӱчкедена.
Стерилизоватлыме банке пундашыш йошкарушменым пыштена, вара чеснокым. Тыге слой дене банке темме марте оптена.
Варажым вӱдым шолтена, тушко шӧнчалым, шекарым, уксусым ешарена. Тидым банкын опталына.
12 минут шолшо вӱдыштӧ стерилизоватлена.