Марий кочкыш

Нине кочкышым ялысе марий сий манаш келша. Пулашкамуно ден салмамуным ойырен моштыман. Салмамуным ышташ пареҥге, муно, шӧр, ӱй да шӧнчал кӱлыт. А пулашкамунылан муно ден шӧрым гына кучылтыт.

Салмамуным ямдылыме годым пареҥгым тыгыдын пӱчкеден шолташ шындыза. Тиде жапыште венчик дене муным лугыза. Пареҥге кӱмеке, тудым немыр лиймешке луштарыза. Тушко муным, шӧнчалым, шӧрым пыштыза да сайын лугыза. Тидым миксер дене лугаш гын, мотокч тыгыде лиеш, повар-влак тыге ышташ огыт темле. Вартыш ямде – ынде коҥгаш кӱкташ шындыман. Тидлан салмам ырыктыза да тудым ӱй дене шӱрыза. Саде вартышым пыштен, коҥгашке (духовеышто гын 180 градус шокшышто) 15 минут кӱктыза. А пулашкамуным ямдылаш эмалироватлыме кӱмыжыштӧ кӱктат, а салмамуным – салмаште.

Шуко марий кочкыш кече гай йыргешке. Тыгай кочкыш кече семынак кумылым нӧºлта, ырыкта да вийым пуа.